Un bon cuisinier est avant tout celui qui sait respecter rigoureusement la composition des plats et qui ne fait pas excéder un ingrédient dans le plat. Pour vous aider à doser correctement vos ingrédients pour la préparation de vos plats, des concepteurs ont mis sur le marché un appareil de très haute précision: la balance de cuisine. Il en existe de nombreux modèles proposés aujourd’hui sur le marché: format minimaliste, design moderne, affichage d’informations supplémentaires, etc. Quels sont les éléments qui doivent définir votre choix de balance de cuisine?
Type de balance
Il existe plusieurs types de balance de cuisine, chacun conçu en fonction des éventuels besoins du client. La version mécanique est le type basique, solide, mais de piètre précision: pour en savoir plus, rendez-vous sur le site officiel de BebeLicieux.fr. La balance électronique est par contre la meilleure option si vous êtes un maniaque de la précision. Il y a aussi la balance de cuisine nutritionnelle utilisée pour déterminer les valeurs nutritives des aliments.
Capacité de la balance
C’est un critère primordial sur lequel il faut insister durant son choix. Si la balance devra être utilisée de façon occasionnelle, alors la capacité idéale serait: un bol de 5kg avec 1 g de précision. Par contre, si vous devez en faire une utilisation quotidienne, alors le meilleur modèle serait une balance d’une capacité de 10kg au maximum.
Encombrement de la cuisine
Pour choisir une balance de cuisine, il faut évaluer au préalable l’espace disponible dans la cuisine. Si votre cuisine est petite, alors l’idéal serait de porter votre choix sur un modèle de petite taille, compact et pouvant être rangé facilement. Par contre, s’il y a assez de place, pourquoi ne pas opter pour un modèle mural encastrable?
Budget
Le prix de la balance de cuisine dépend du type de celle-ci. Pour un modèle basique, l’acheteur peut prévoir 20 €. En revanche, les modèles plus avancés peuvent frôler les 100 € et aller même au-delà.
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